区块链溯源应用白皮书（1.0 版本） 可信区块链推进计划 2018 年 10 月 1 版权声明 本白皮书版权属于可信区块链推进计划溯源应用项目组，并受 法律保护，转载、摘编或利用其它方式使用本白皮书文字或者观点 的，应注明“来源：可信区块链推进计划溯源应用项目组”。违反 上述声明者，本项目组将追究其相关法律责任。 牵头编写单位： 中国信息通信研究院 智链数据科技（南通）有限公司 百度在线网络技术（北京）有限公司 参与编写单位：北京泛融科技有限公司 航天信息股份有限公司 浙江蚂蚁小微金融服务集团股份有限公司 北京孚链科技有限公司 中链科技有限公司 联通大数据有限公司 上海分布信息科技有限公司 合肥达朴汇联科技有限公司 北京太一云技术股份有限公司 西安纸贵互联网科技有限公司 全链通有限公司 深圳银链科技有限公司 编写组成员：魏凯 卿苏德 张奕卉 董宁 张增骏 郭晶 肖伟 魏菱 李翔 王晋军 程思进 尹春天 梁志华 彭赟 周适 赵立超 林进峰 裴超 华正皓 张焱 郭艳来 付珊珊 张一博 王智慧 史聪莉 高莉 刘毅 母振宇 2 目录 区块链溯源应用白皮书（1.0 版本） ................................. 1 版权声明........................................................ 2 序言............................................................ 5 一、溯源概述.................................................... 7 1.1 溯源的背景 .............................................. 7 1.1.1 食药畜牧 .......................................... 7 1.1.2 知识产权 .......................................... 8 1.1.3 数字凭证 .......................................... 9 1.1.4 供应链 ............................................ 9 1.2 溯源的概念 ............................................. 10 1.3 溯源的目标 ............................................. 11 1.3.1 应用角度的溯源目标 ............................... 11 1.3.2 技术角度的溯源目标 ............................... 12 二、新兴技术赋能溯源应用....................................... 14 2.1 区块链概述 ............................................. 14 2.2 区块链在溯源中的运用 ................................... 14 2.3 其他新兴技术的运用 ..................................... 15 2.3.1 物联网和边缘计算 ................................. 15 2.3.2 大数据和人工智能 ................................. 15 2.3.3 其他 ............................................. 16 三、基于区块链的溯源应用架构................................... 17 3.1 溯源应用的数据建模 ..................................... 17 3.2 溯源应用的全生命周期管理 ............................... 19 3.3 溯源应用的总体架构 ..................................... 19 四、基于区块链的溯源应用案例................................... 22 4.1 食药畜牧 ............................................... 22 4.1.1 大米溯源案例 ..................................... 22 4.1.2 畜牧养殖溯源案例 ................................. 26 3 4.1.3 中国食品链平台溯源案例 ........................... 29 4.1.4 苹果溯源案例 ..................................... 33 4.2 知识产权 ............................................... 36 4.2.1 图腾版权溯源案例 ................................. 36 4.2.2 地理标志溯源案例 ................................. 39 4.2.3 电信数据溯源案例 ................................. 42 4.3 数字凭证 ............................................... 45 4.3.1 电子发票溯源案例 ................................. 46 4.3.2 艺术品溯源案例 ................................... 48 4.4 供应链 ................................................. 53 4.4.1 危化品信息流溯源案例 ............................. 53 4.4.2 跨境商品溯源案例 ................................. 56 4.4.3 冷链溯源案例 ..................................... 58 五、未来展望................................................... 62 5.1 政策层面 ............................................... 62 5.2 应用层面 ............................................... 63 5.3 技术层面 ............................................... 63 4 序言 自 2010 年以来我国食品安全流通追溯体系开始启动建设。2012 年 6 月，国务院印发了《国务院关于加强食品安全工作的决定》，其 中明确提出了计划用三年时间使我国食品安全治理整顿工作取得明 显成效。国家多溯源体系的关注从政策上提出了具体要求，根据商务 部表述，“十三五”（2020 年）末，争取让肉类蔬菜流通追溯系统覆 盖到所有百万人口以上城市，并涵盖肉菜、禽畜、水果、水产品、食 用菌、豆制品等各类食药品。而鉴于我国目前愈演愈烈的产品安全现 实，未来 300 个地级市也将启动溯源认证的建设并规范追溯体系认证 的相关资质。 随着互联网金融向纵深发展，区块链技术及其应用成为人们日益 关注的热点，开放、可信、去中心化、共享，区块链的这些核心思想 被大家广泛认可。现在，区块链技术已经从概念走向了实际应用，越 来越多的领域开始在区块链的技术中看到新的机遇，溯源作为大家近 来关注的重点方向，区块链在溯源应用中发挥了重要的价值。 该白皮书主体是围绕溯源的现状和存在的问题，分析区块链技术 如何与溯源深入契合，如何利用区块链技术，保障溯源的安全透明、 高效可信，探索适合的应用落地模式，助力行业的茁壮发展。第一章 着重概述溯源，分析溯源的背景、概念和目标。第二章通过介绍新兴 技术在溯源领域的应用，探讨区块链与溯源相结合的可行性。第三章 分析基于区块链的溯源应用实现，提出区块链助力溯源应用的总体框 5 架。第四章剖析区块链+溯源的应用案例，通过具体的场景来分析区 块链+溯源的落地方案。第五章提出区块链+溯源应用的未来展望。 该白皮书是可信区块链推进计划在溯源领域的第一个白皮书， 由于编写时间仓促，该白皮书存在一定的不足，欢迎业内各界人士一 起沟通交流讨论。 6 一、溯源概述 1.1 溯源的背景 随着社会的进步和发展，“毒奶粉、地沟油、瘦肉精、假疫 苗、侵权官司、产权归属”等事件层出不穷，持续爆出的食品安全 和信息来源问题令公众焦虑不已，消费者对于食品安全的信任降至 最低点，对于各种知识产权，信息来源的归属问题持怀疑态度。食 品安全关系到经济建设和社会稳定，关系到每个人的健康和幸福。 产权归属和信息来源关系到人们的财产经济问题，也牵涉到社会的 信任和监管运营问题。追本溯源，寻找到信息真正的根源是解决当 下这些问题的一个有效措施。 1.1.1 食药畜牧 食药畜牧是为人类提供营养的物质，一直以来在国民经济中有 着重要的地位和作用，主要包括为人类提供肉、奶、蛋类等可食用 的食物，促进相关行业和产业的经济和文化发展等，但是在传统农 业畜牧业里，产业链非常长，从种植到人们可以食