中国小龙虾产业发展报告(2018) 农业农村部渔业渔政管理局 全国水产技术推广总站 中国水产学会 2018 年 6 月 中国小龙虾产业发展报告(2018) 2017 年,中国小龙虾(克氏原螯虾, Procambarus clarkii)产业 加快发展,养殖面积突破 1000 万亩,产量突破 100 万吨,经济总产 值突破 2600 亿元(未包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾 省的统计,下同)。小龙虾养殖已成为生态循环农业发展的主要模式 之一,是新时代加快推进渔业绿色发展最具活力、潜力和特色的朝阳 产业,是主产区实施乡村振兴战略和农业产业精准扶贫的有效抓手, 在培育地方经济增长新动能、推进农(渔)业供给侧结构性改革、促 进农(渔)业增效和农(渔)民增收过程中发挥着重要作用。 为促进小龙虾产业持续健康发展,农业农村部渔业渔政管理局联 合全国水产技术推广总站、中国水产学会组织专家编写了《中国小龙 虾产业发展报告(2018)》。报告重点对 2017 年度我国小龙虾产业 的发展状况进行全面梳理,分析面临形势和挑战、总结发展特点、预 测发展形势。 一、产业产值 中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步,逐步形成了集 苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节 庆于一体的完整产业链。据测算,2017 年全国小龙虾全社会经济 总产值约 2685 亿元,比 2016 年增长 83.15%。其中,养殖业产值 约 485 亿元,以加工业为主的第二产业产值约 200 亿元,以餐饮 为主的第三产业产值约 2000 亿元,分别占全社会经济总产值的 18.06%、7.45%、74.49%。 1 表 1 2017 年全国及部分省份小龙虾全社会经济总产值情况 单位:亿元 一产产值 二产产值 三产产值 总产值 全国总计 485.00 200.00 2000.00 2685.00 湖北 252.30 116.40 481.20 849.90 安徽 48.00 12.00 130.00 190.00 湖南 45.00 10.00 125.00 180.00 江苏 73.90 14.30 361.80 450.00 江西 49.83 13.50 46.27 109.60 5 省份合计 469.03 166.20 1144.27 1779.50 占比(%) 96.71 83.10 57.21 66.28 图 1 2017 年全国小龙虾一二三产业产值占比情况 据不完全统计,2017 年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组 织近 5000 个,小龙虾全产业链从业人员约 520 万人,其中,从事第 一产业人员近 100 万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近 20 万人、 小龙虾流通经纪人约 10 万人。 二、养殖生产情况 (一)产量情况 据统计,2017 年,中国有小龙虾养殖产量报告的省份有 19 个, 依次为湖北、安徽、湖南、江苏、江西、河南、四川、山东、浙江、 重庆、云南、广东、广西、福建、贵州、上海、宁夏、新疆、河北。 2 全国小龙虾养殖总产量为 112.97 万吨,其中湖北省 63.16 万吨、安徽 省 13.77 万吨、湖南省 13.57 万吨、江苏省 11.54 万吨、江西省 7.44 万吨。上述 5 省份的小龙虾养殖产量小计为 109.48 万吨,占全国总 产量的 96.91%,其中湖北省产量最大,占全国的 55.91%。 表 2 2017 年全国主产省份小龙虾养殖产量情况 单位:吨 2017 年比 2016 年增减(±) 地区 2017 年 2016 年 绝对量 幅度(%) 全国总计 1129708 827107 302601 36.59 湖北 631621 489177 142444 29.12 安徽 137686 107144 30542 28.51 湖南 135719 56304 79415 141.05 江苏 115354 92984 22370 24.06 江西 74387 58582 15805 26.98 2017 年,全国小龙虾养殖产量前 30 名的县(市、区)中,湖北 省 20 个、湖南省 4 个、安徽省 3 个、江苏省 2 个、江西省 1 个。30 个县(市、区)的小龙虾养殖总产量为 73.49 万吨,占全国小龙虾养 殖总产量的 65.05%。其中,湖北省监利县小龙虾产量为 11 万吨,是 唯一产量超过 10 万吨的县。 表 3 2017 年小龙虾养殖产量前 30 名的县(市、区)情况 单位:吨 排序 县(市、区) 2017 年产量 1 湖北省监利县 110097 2 湖北省洪湖市 85306 3 湖北省潜江市 70413 4 湖南省南县 58500 5 江苏省盱眙县 35113 6 湖北省沙洋县 34628 7 湖南省华容县 34236 3 8 湖北省石首市 33343 9 湖北省公安县 26442 10 湖北省黄梅县 25450 11 湖北省钟祥市 21165 12 江苏省兴化市 18287 13 湖北省天门市 16014 14 湖北省武穴市 12978 15 安徽省霍邱县 12271 16 安徽省宿松县 11865 17 安徽省长丰县 11150 18 湖北省阳新县 10481 19 湖北省赤壁市 9837 20 湖北省蕲春县 9823 21 湖北省浠水县 9822 22 湖北省京山县 9640 23 湖北省荆州区 9518 24 湖北省武汉市黄陂区 9429 25 湖北省江陵县 9085 26 江西省九江市柴桑区 9016 27 湖南省临湘市 8035 28 湖北省松滋市 8012 29 湖北省汉川市 7614 30 湖南省沅江市 7300 (二)养殖面积分布 据不完全统计,2017 年全国小龙虾养殖面积达 1200 万亩,较 2016 年增加 300 万亩。按养殖水域分,2017 年全国小龙虾稻田养殖面积 约为 850 万亩,占总养殖面积的 70.83%,池塘养殖面积约为 200 万 亩,占总养殖面积的 16.67%,其他虾蟹混养、大水面增殖、莲(苇) 4 田套养等混养面积约为 150 万亩,占总养殖面积的 12.50%。2017 年 全 国 小 龙 虾 稻 田 养 殖 面 积 约 占 全 国 稻 田 养 鱼 面 积 2524 万 亩 的 47.54%,较 2016 年增加了 7.54 个百分点。 图 2 2017 年不同水域的小龙虾养殖面积占比情况 从分省情况看,2017 年小龙虾养殖产量前 5 名的省份中,湖北 省的小龙虾养殖面积为 544.00 万亩、安徽省为 148.00 万亩、江苏省 为 138.20 万亩、湖南省为 120.00 万亩、江西省为 59.00 万亩。5 省份 的小龙虾养殖面积均呈逐年增长趋势。 表 4 2017 年主产省份小龙虾养殖面积 单位:万亩 2017 年比 2016 年增减(±) 地区 2017 年 2016 年 绝对量 幅度(%) 湖北 544.00 487.00 57.00 11.70 安徽 148.00 80.60 67.40 83.62 江苏 138.20 62.30 75.90 121.83 湖南 120.00 60.00 60.00 100.00 江西 59.00 26.00 33.00 126.92 合计 1009.20 715.90 293.30 40.97 (三)养殖模式 目前,小龙虾养殖模式主要有稻虾综合种养、池塘主养、莲藕(苇) 5 田套养、河蟹池混养、大水面人工增养殖等。其中,稻虾综合种养为 各地主要养殖模式,此模式可细分为稻虾连作、稻虾连作+共作等模 式。 1.稻虾模式。稻虾连作:种一季中稻,养一季小龙虾。即每年 8-9 月中稻收割前投放亲虾,或 10-11 月水稻收割后投放幼虾,翌年 4-5 月收获成虾,6 月整田插秧,种一季中稻,循环轮替。此模式一 般亩产小龙虾 100 公斤、水稻 500 公斤,亩均产值 4500 元左右,亩 均利润 2000 元左右。稻虾连作+共作:养一季小龙虾后,在种植中稻 的同时培育小龙虾亲本。即每年 8-9 月中稻收割前投放亲虾,或 10-11 月水稻收割后投放幼虾,翌年 4 月上旬-5 月下旬收获成虾,6 月上旬 整田插秧,种植中稻的同时培育亲虾,10 月-翌年 3 月繁育小龙虾苗 种,循环轮替。此模式一般亩产小龙虾 150 公斤、水稻 500 公斤,亩 均产值 5500 元左右,亩均利润 3000 元左右。 2.池塘主养模式。将池塘进行结构改造,种植多品种水草,保 持水草常年覆盖率在 40%左右,亩投小龙虾苗种 8000 尾,

pdf文档 2018国内小龙虾产业发展报告书_知豆豆

行业报告 > 餐饮_酒店_食品_生鲜 > 生鲜 > 文档预览
18 页 0 下载 257 浏览 0 评论 0 收藏 3.0分
温馨提示:当前文档最多只能预览 5 页,若文档总页数超出了 5 页,请下载原文档以浏览全部内容。
本文档由 折骨成诗2019-07-25 17:26:22上传分享
给文档打分
您好可以输入 255 个字符
知豆文库的域名是什么?( 答案:zhidoudou.com )
评论列表
  • 暂时还没有评论,期待您的金玉良言